永田野菜

ほぼ日サイトで永田野菜のことを知って以来、
どうしても、どうしても試してみたくて、
とうとう自分でも始めてしまいました。

本当はトマトや玉ねぎに一番味の違いがでるそうなんですが、
季節はずれなのでまずはレタス、ほうれんそう、いちごを植えました。
あと、スーパーで買ったねぎの根っこをのばして植えてみるつもり。





























何が違うかというと、このプランターの中に土はいっさい入っていません。
苗についていた土もきれいに洗ってしまってから植えます。
そして、最小限の水、最小限の肥料で育てるのです。

今、世間にでまわっている野菜は、
みんな水・肥料あげすぎ、甘やかしすぎで、
野菜そのものも生命力が生かされてないんだって。
それで、どんどん味のしない野菜、エグミや苦味がある野菜になってしまう。
本来の野菜は本当はもっとタフで、そして甘みが強いそうな。

私にはリンクにはってあるDVDを買うほどまでは行かなかったけれど、
本を何冊か取り寄せて、ちょっと勉強してみました。
日本だったら赤玉土でサイズの違うものを使うらしんだけど、
そんなものはなかったので、花崗岩だっけ？火山からでる石の小さいやつを園芸店で買いました。あとは砂。それから庭でひろった石ころとか。
栄養はこのあと、水と薄めた液肥だけです。

甘やかさないことによって、良い根っこが育つらしい。
人と同じですね。